(资料图)

最佳答案淀粉和生粉不一样，淀粉和生粉的原料和用途都不同，淀粉大多用红薯、玉米等制作而成，在炒菜时用来上浆和勾芡，使菜肴更加浓稠，而生粉是用土豆、蚕豆和装角制作而成，在炒菜时在肉类的腌制过程中使用，锁住水分，使肉质更加鲜嫩。

淀粉和生粉不一样，淀粉和生粉的原料和用途也不一样。淀粉大多是用红薯和玉米加工而成，炒菜时用于上浆和增稠，使菜肴更加粘稠。生粉是用土豆、豇豆和装角加工而成，用于腌制肉类，锁住水分，使肉质更加鲜嫩。

淀粉和生粉的区别